Cách nấu món cháo lòng chay tại nhà

Cháo là 1 trong những các món ăn khá quen thuộc trong cuộc sống hằng ngày của mỗi người. Cháo được chia ra làm 2 loại đó là : cháo chay và cháo mặn, mỗi loại cháo sẽ có 1 hương vị và cách nấu khác nhau cho nên nếu ai yêu thích các món ăn về cháo thì hãy truy cập vào trang cacmonchayngon.net để biếthêm cách nấu

Hôm nay chúng tôi xin hướng dẫn đến mọi người cách nấu món cháo lòng chay khá ngon và đơn giản tại nhà. Đây là 1 món ăn chay khá ngon và thông dụng, nếu ai chưa biết cách nấu thì hãy thamkhaor bài viết sau

Cùng tham khảo thêm các món cháo chay thơm ngon dễ làm tại nhà

món cháo lòng chay

Hướng dẫn cách nấu món cháo lòng chay

I. Nguyên liệu thực hiện món cháo lòng chay

– 2 cây mì căn

– 4 miếng đậu hũ non

– 2 miếng tàu hũ ky

– 2 muỗng xúp sả , 1 trái ớt

– 100g đậu phộng

– 1/2 lon gạo thơm

– 100g củ năn

– 50g củ kiệu tươi

– 2 củ sắn + 1 cà rốt + 1 củ cải trắng

– Tiêu, muối, bột ngọt, nước tương, ngò, dầu ăn

– 1 muỗng cà phê ngũ vị hương

– 2 muỗng xúp bột năn

II. Cách thực hiện món cháo lòng chay

1. Chuẩn bị

– Mì căn : 1 cây mì căn : 1/2 cây xắt xéo giả làm gan, ướp thêm chút nước tương + 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương + 1 chút bột ngọt, để tầm 20 phút cho mì căn thấm gia vị rồi chúng ta chiên với dầu ăn

– 1/2 mì căn còn lại xắt mỏng, dày độ 5 ly, dài 4cm sau đó chiên sơ giả làm thịt, nêm chút muối + bột ngọt cho vừa ăn

– 1 cây mì căn còn lại xắt mỏng, bằm nhỏ dùng làm dồi

– Đậu hũ non : 2 miếng đem chiên với dầu cho vàng, xắt mỏng độ 5 ly, dài độ 4 – 5cm , 2 miếng tàu hũ còn lại xắt mỏng bằm nhỏ dùng làm dồi

đậu hũ chiên

– Kiệu tươi : Lấy phần củ, xắt mỏng, bằm nhỏ

kiệu tươi

– Tàu hũ ky : Ngâm mềm, chiên sơ

tàu hũ ky

– Sả ớt : Bằm nhỏ

sả ớt băm nhỏ

– Đậu phộng : Rang với chút muối cho vàng, bóc võ, giã nát

đậu phộng

– Củ sắn + cà rốt + củ cải trắng : Gọt, rửa sạch, xắt mỏng xong xắt sợi nấu lấy độ 2 lít rưỡi nước lèo dùng để nấu cháo

củ sắn cà rốt

– Củ năng : Gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi, bằm nhỏ

cũ năng

2. Nấu cháo và làm dồi

– Nấu cháo : Rang gạo sau đó cho nước lèo vào nồi, cho chút muối, bắc lên bếp nấu sôi sau đó cho gạo vào nấu, chúng ta nấu cho đến khi gạo nhừ thì thôi . Tiếp đó ta nêm chút nước tương + bột ngọt cho đến khi cháo vừa ăn là được

– Làm dồi : trộn chung : mì căn bằm nhỏ + đậu hũ non bằm nhỏ + sả ớt + đậu phộng + củ năn sau đó ta nêm nếm chút tiêu + muối + 1 muỗng cà phê ngũ vị hương + 1 chút nước tương rồi trộn đều, nêm nếm vừa ăn là được

– Bắc chảo dầu nóng sôi, cho kiệu tươi bằm nhỏ vào cho thơm sau đó cho hỗn hợp nhân vào chiên sơ, nêm lại cho vừa ăn rồi nhắc xuống

– Trải miếng tàu hũ ky ra cho nhân vào giữa, cuộn lại như dồi, cột 2 đầu đem chiên vàng, để nguội, xắt xéo giống như dồi mặn

3. Cách dùng

Múc cháo ra tô, để thịt + gan + dồi lên trên ( mì căn + đậu hũ non ), sau cùng rắc thêm tiêu + ngò cho thơm, dùng nóng

món cháo lòng chay

Trên đây là những hướng dẫn cơ bản để thực hiện cách nấu món cháo lòng chay thơm ngon tại nhà, món cháo chay này khá dễ làm vì thế hãy dành ra chút ít thời gian để nấu món ăn cực kỳ ngon và hấp dẫn này cho gia đình mình thưởng thức nhé

Chúc các bạn nấu món cháo lòng chay tại nhà thành công !

Cách nấu món cháo lòng chay tại nhà
5 (100%) 1 vote

Cách làm khác:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *